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食品安全總監(jiān)崗位能力培訓(xùn)

食品安全總監(jiān)崗位能力培訓(xùn)

2022年11月,市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布并實(shí)施《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》(60號(hào)令),其中第五條規(guī)定:大中型食品生產(chǎn)、餐飲服務(wù)、銷(xiāo)售、連鎖餐飲、食堂、供餐單位,以及特殊食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備食品安全總監(jiān),第六條、第八條分別對(duì)食品安全總監(jiān)的工作職責(zé)和崗位能力要求做出了明確的要求。為了幫助食品企業(yè)更好地落實(shí)60號(hào)令,我單位常年開(kāi)展食品安全管理總監(jiān)崗位能力培訓(xùn),學(xué)員經(jīng)過(guò)考試合格后頒發(fā)《食品安全管理總監(jiān)培訓(xùn)合格證書(shū)》。

線下培訓(xùn)內(nèi)容:

一、食品安全法律法規(guī)核心條款解讀;

二、食品安全基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)解讀;

三、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與風(fēng)險(xiǎn)防控;

四、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制要求;

五、如何制定并落實(shí)食品安全管理制度;

六、如何建立日管控、周排查、月調(diào)度工作機(jī)制;

七、如何編寫(xiě)食品安全自查報(bào)告;

八、如何正確應(yīng)對(duì)食品飛行檢查;

九、如何管理食品安全員。


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